Administrar os recursos humanos, supervisionando o trabalho da equipe na preparação e distribuição de refeições, avaliar os processos produtivos, garantir a segurança alimentar nos serviços prestados;
Recebimento dos gêneros alimentícios; Gestão de pessoas, produção, estocagem, aquisição de insumos e atendimento ao cliente;
Conhecimentos necessários: Gastronomia, Gestão de Negócios, conhecimentos em legislação pertinente, práticas de manipulação, Logística, Gerenciamento de Estoques e conhecimento da ISO; Pacote Office, Software Tec Food, Teckdiet, Tecnisa.
